Pão de Deus Deliciosos e Rápido
Para os amantes de coco fica aqui a receita de pão de deus muito delicioso e rápido de fazer, experimente e vai ver que se vai deliciar.
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Pão de Deus
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 2hr 20 mins
TEMPO DE COZEDURA: 20 mins
TEMPO TOTAL: 2hs 40 mins
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES
- 600 g de farinha (tipo T55)
- 20 g de fermento fresco
- 100 g de leite
- 150 g de água
- 60 g de açúcar
- 50 g manteiga amolecida
- 1 ovo
- 1 pitadinha de sal
- 1 ovo batido, para pincelar
- Para a cobertura de coco:
- 100 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 50 g de manteiga
- 1 ovo +1 gema
INSTRUÇÕES
Cobertura:
- Colocar todos os ingredientes no copo da #bimby e programar 2 minutos a 100ºC na velocidade 2. Retire e reserve numa taça.
- (Ou mexe tudo à mão juntando a manteiga derretida aos restantes ingredientes)
Massa para o pão de Deus:
- Coloque no copo, o fermento esfarelado, a pitadinha de sal, 50 g do leite e 100 g de farinha e programar a velocidade espiga por 2 minutos. Retire e reserve num pirex, tapado com um pano para que repouse (cerca de 20 a 30 minutos).
- Colocar depois no copo a água, a manteiga, o restante leite, a restante farinha (500g) e a massa, após esta ter repousado. Programar 20 segundos na velocidade 2 e depois amassar por 4 minutos, na velocidade espiga.
- (Quem não tiver Bimby, desfaz o fermento no leite morno e deita na taça da batedeira com os ganchos e junta os restantes ingredientes e amassa, seguindo os restantes passos)
- Deixar a massa repousar por 30 a 45 minutos.
- De seguida, forme bolinhas ou um pãozinho achatado grande (como eu fiz), pincele com o ovo batido e cubra com a mistura de coco. Disponha no tabuleiro de ir ao forno e deixe levedar novamente por mais 1 hora.
- Leve depois ao forno, por 15/ 20 minutos ou até ficar douradinho.
NOTAS
Bom Apetite!
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