Empadão para diabéticos saudável e saboroso
Empadão para diabéticos saudável e saboroso uma receita para uma refeição saudável para quem tem problemas de diabetes ou quem quer ter cuidado com a saúde. Conheça toda a receita aqui.
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Empadão para diabéticos saudável e saboroso
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
MASSA:
- 3 xícaras de farinha de aveia
- 6 colheres sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite light
- 2 gemas
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
RECHEIO:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 pote de creme de ricota
- 1/2 caixa de creme de leite
- Coentro e cebolinho
- Azeite para refogar
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino
- 1 gema
PREPARAÇÃO:
Massa:
- Num recipiente, misture todos os ingredientes da massa.
- Amassar até que a massa solte das mãos.
- Divida a massa e use 2/3 para forrar o fundo e as laterais da travessa, reservando cerca de 1/3 da massa para fechar o empadão.
- Colocar a massa subindo pela lateral, para em seguida colocar o recheio.
Recheio:
- Numa panela, refogue com azeite a cebola e o tomate.
- Acrescente o frango já cozido e desfiado, sal, cheiro verde, pimenta e por fim acrescente o creme de ricota, o creme de leite e misture bem.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a massa reservada com o rolo, cubra a torta fechando bem as bordas, pincele com a gema, e leve ao forno médio (200 graus) por 20- 25 min.
NOTAS
Bom Apetite!
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