Pavê de coco e ameixa
Pavê de coco e ameixa uma sobremesa deliciosa e fresca para um dia quente de verão, ainda não fez conheça aqui toda a receita e faça o seu próprio pavê.
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Pavê de coco e ameixa
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 mins
TEMPO DE COZEDURA: 10 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 1hr
DURAÇÃO TOTAL: 1hr 25 mins
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de leite comum
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de ameixa em caldas
- 1 caixa de biscoito Maizena ou champagne
- 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- Coco ralado para polvilhar
PREPARAÇÃO:
- Em uma panela junte o coco, o leite de coco, o leite comum, o leite condensado e as gemas
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
- Retire do fogo e misture a margarina e deixe arrefecer
- Separe e reserve 4 colheres de sopa de doce de coco
- Escorra as ameixas e separe algumas para decorar
- Humedeça os biscoitos na calda da ameixa
- Em uma forma de bolo inglês de 11×25 cm, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada
- Cubra com pelicula de plástico e leve ao frigorifico por 1 hora
- Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê, polvilhe com o coco ralado e sirva
NOTAS
Bom Apetite!
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