Bacalhau de cebolada com Batatas às Rodelas

Bacalhau de Cebolada com Batatas às Rodelas aqui está uma receita bem portuguesa que abre o apetite só de ver, conheça esta receita maravilhosa e faça em sua casa. Todos os passos e modo de fazer aqui.

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Bacalhau de cebolada com Batatas às Rodelas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 45 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

• 500gr de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 1 pimento verde
• 1/2 copo de azeite
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas pretas

PREPARAÇÃO:

• Comece por cozinhar as batatas.
• Descasque-as e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
• Coloque as rodelas de batata em uma panela com água fria e uma pitada de sal.
• Leve ao fogo médio e cozinhe até as batatas ficarem macias, mas ainda firmes.
• Escorra e reserve.
• Enquanto as batatas cozinham, prepare os ingredientes para a cebolada.
• Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
• Pique os dentes de alho e os tomates em cubos pequenos.
• Corte o pimento verde em tiras finas.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione as cebolas e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados.
• Acrescente o pimento vermelho e os tomates à frigideira.
• Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
• Cozinhe por alguns minutos até os legumes amolecerem.
• Enquanto isso, desfie o bacalhau em pedaços grandes.
• Certifique-se de remover qualquer pele ou espinhas.
• Adicione o bacalhau desfiado à frigideira com os legumes.
• Misture bem para que o bacalhau fique envolvido com os sabores da cebolada.
• Cozinhe por mais alguns minutos, apenas até o bacalhau aquecer.
• Em um prato de servir, disponha as rodelas de batata cozida.
• Por cima, coloque a mistura de bacalhau e cebolada.
• Decore com azeitonas e sirva quente.

NOTAS

Observação o bacalhau é cru e desfiado em pedaços grandes as batatas são cozidas as rodelas agora se querem fritas a opção e do Vosso gosto

Bom Apetite!

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