Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas
Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas uma receita muito simples e rápida de fazer com os ingrediente que temos sempre em casa. Conheça a nossa sugestão.
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Esparguete com Molho de Atum, Tomate e Azeitonas
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 20 min
DURAÇÃO TOTAL: 35 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
Para 2 pessoas:
- 200gr de esparguete
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 390gr de tomate pelado picado
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão picadas
- 170gr de filetes de atum em conserva de azeite
- 50gr de azeitonas pretas descaroçadas
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
PREPARAÇÃO:
- Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal e uma colher de sopa de azeite.
- Junte o esparguete e mexa com um garfo.
- Deixe cozer durante 10 minutos.
- Depois do esparguete cozido, escorra-o.
- Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o restante azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
- Mexa e deixe refogar ligeiramente.
- Adicione o tomate pelado e as folhinhas de manjericão.
- Mexa e deixe refogar durante 7 minutos.
- Junte os filetes de atum e as azeitonas.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta preta.
- Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 2 minutos.
- Passado os 2 minutos sirva o atum por cima do esparguete.
NOTAS
Bom Apetite!
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