Queijadinha de Tomar
Queijadinha de Tomar já provou esta iguaria? Conheça a forma de fazer aqui, toda a receita e ingredientes e vai adorar.
Também lhe pode interessar: Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco
Queijadinha de Tomar
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 35 mins
TEMPO DE COZEDURA: 10 mins
DURAÇÃO TOTAL: 45 mins
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES
Para a massa:
Para o recheio:
- 800 g de queijo fresco
- 400 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- Raspa de 1 limão
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de farinha
- 8 gemas + 2 ovos
- 8 amêndoas sem pele
PREPARAÇÃO:
Comece pela massa:
- Deite a farinha numa bancada, abra-lhe uma cavidade ao meio, junte a margarina derretida e depois a água, amassando bem até ficar uma bola homogénea.
- Coloque num saco de plástico e deixe repousar durante 20 minutos no frigorífico.
Agora o recheio:
- Passe os queijos frescos pelo passe-vite e deite para uma tigela.
- Junte o açúcar, a manteiga derretida, a raspa de limão, a canela e a farinha e bata bem. Adicione então as gemas e os ovos, um a um e batendo sempre.
- Unte forminhas com margarina. Estenda a massa, corte-a em rodelas, forre as formas e apare os bordos. Divida o creme pelas formas, disponha num tabuleiro e leve ao forno a 180°C, durante 10 minutos.
- Corte as amêndoas ao meio. Abra o forno, puxe ligeiramente o tabuleiro, coloque rapidamente uma metade de amêndoa em cada queijada, feche e deixe no forno até que fiquem douradinhas. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva as queijadinhas decoradas a gosto
NOTAS
Bom Apetite!
Fez esta receita?
Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt
