Rolo de chocolate caseiro
Rolo de chocolate caseiro uma delicia para preparar em casa igual ao que se compra na pastelaria. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Rolo de chocolate caseiro
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Para o bolo de chocolate:
Creme:
- 125gr de manteiga
- 10 cl de creme líquido
- 100gr de açúcar de confeiteiro
- 125gr de chocolate amargo
Para o Glaze:
- 200gr de chocolate amargo
- 150gr de açúcar de confeiteiro
PREPARAÇÃO:
1. Bolo:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca e homogénea.
- Adicione a farinha e o leite.
- Adicione o cacau e misture bem.
- Por outro lado, monte as claras até ficarem firmes e adicione-as delicadamente à mistura com a ajuda de uma espátula.
- Numa forma retangular coberta com papel manteiga, despeje a mistura e leve ao forno por 12 a 15 minutos.
2. Creme:
- Misture a manteiga para que amoleça e fique com uma textura cremosa e acrescente o creme líquido.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente.
- Derreta o chocolate em banho-maria e junte à mistura anterior.
3. Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o açúcar de confeiteiro.
- Reserva.
Retire o bolo do forno e coloque-o sobre um pano húmido coberto com algumas colheres de açúcar.
Adicione o creme de leite e enrole.
Corte as pontas para que tenhamos um tronco bem regular.
Espere esfriar completamente e cubra com a calda.
NOTAS
Bom Apetite!
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