Aletria Cremosa
Aletria Cremosa que não pode falta numa mesa portuguesa, este típico doce já é presença garantida em todas as festas. Conheça esta receita aqui.
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Aletria Cremosa
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
DURAÇÃO TOTAL: 30 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 250 gr de aletria
- 6 dl de água
- 1 pitada de sal
- 2 cascas de limão
- 1 pau de canela
- 120 gr de açúcar amarelo
- Canela em pó q.b.
- 700 ml de leite
- 6 gemas de ovos
PREPARAÇÃO:
- Leve um tacho ao lume com a água, o sal, as cascas de limão e o pau de canela.
- Leve outro tacho largo ao lume, adicione o leite, o açúcar e mexa.
- Assim que a água começar a ferver junte a aletria (parta-a em bocados) e mexa-a com a ajuda de um garfo, deixe-a cozer um pouco em lume brando mas não deixe que coza muito.
- Junte a aletria ao leite, apague o lume e mexa.
- Coloque as gemas numa tigela, mexa-as com a ajuda de um garfo e deite-as dentro do tacho sem parar de mexer com uma vara de arames, mexa muito bem.
- Leve novamente o tacho ao lume até ferver e quando ferver apague o lume.
NOTAS
Bom Apetite!
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