Raia de alhada com batata a murro
Raia de alhada com batata a murro mais uma sugestão de um prato simples mas com um sabor extraordinário. Conheça os ingredientes necessários e o modo de preparo.
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Raia de alhada com batata a murro
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 35 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
Vão precisar de (serve 4):
- 1 raia amanhada, cortada em postas e lavada
- 8 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite (60ml)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 4 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de pimentão doce (paprica)
- sal
- batata para assar e legumes para cozer
PREPARAÇÃO:
- Começo por colocar as postas de raia a cozer em água temperada com sal, num tacho largo, cerca de 15 minutos.
- Levo ao lume um pequeno tacho com o azeite, o alho descascado e laminado, o vinagre, as folhas de louro, o pimentão doce, uma pitada de sal e 1 concha da água de cozer a raia. Deixo ferver 3 a 5 minutos, lume brando.
- Escorro a raia da água da cozedura. Adiciono o molho de alho e devolvo ao lume. Deixo levantar fervura novamente para que o peixe “apanhe” o gosto ao molho.
- Sirvo com batata a murro feita no micro-ondas e legumes cozidos.
NOTAS
Bom Apetite!
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