Bacalhau na brasa
Bacalhau na brasa mais um forma de preparar o bacalhau, hoje deixamos aqui esta receita de bacalhau na brasa mais uma forma de preparar o rei da cozinha portuguesa. Prepare em sua casa e vai ver que se vai deliciar.
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Bacalhau na brasa
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 50 min
DURAÇÃO TOTAL: 1hr 05 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 3 postas de bacalhau demolhado qb
- 1 kg e meio de batatas médias
- 2 cebolas pequenas
- 3 dentes de alho
- 3 folhas de louro pequenas
- Azeitonas pretas qb
- Azeite qb
- Sal grosso marinho qb
- 4 ovos
- Pimento vermelho (pode ser de conserva)
PREPARAÇÃO:
- Comece por, meter num prato um pouco de azeite e passe bem as postas do bacalhau.
- Depois descasque as batatas corte ao meio e leve a cozer junta com os ovos e tempere de sal a gosto. (Tome atenção se o bacalhau está salgado)
- À parte corte as cebolas às rodelas e pique o alho, as folhas de louro partidas em metades, misture tudo numa tigela com azeite e reserve.
- Depois do bacalhau estar assado e as batatas e os ovos, pegue num tabuleiro quadrado ou retangular, ou seja como quiser cubra o fundo com batatas, depois bacalhau, ( eu retiro as espinhas e corto em pedaços) meta por cima um pouco do molho de cebola e alho depois corte os ovos as rodelas e cubra o bacalhau. Vá fazendo este procedimento até tudo acabar.
- Termine com o molho da cebola e alho. Decore com azeitonas pretas e um ramo de salsa e pimento vermelho.
NOTAS
Pode levar ao forno médio para manter quentinho
Bom Apetite!
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