Bacalhau com puré de grão de bico
Bacalhau com puré de grão de bico uma delicia para uma refeição rica em sabores que vai deixar água na boca. Conheça toda a receita aqui.
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Bacalhau com puré de grão de bico
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 2 postas de bacalhau demolhadas
- 1 colher de sobremesa de ervas aromaticas
- 1 kgde grão de bico cozido
- 1 pimentos
- 1 tomate maduro
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colher de sopa de vinagre
- Pimenta
PREPARAÇÃO:
- Numa panela coloque as postas de bacalhau a água fervente e as ervas aromáticas deixe ferver durante 5 minutos.
- Coloque parte do azeite numa frigideira e deixe aquecer coloque a cebola e os alhos picados e deixe refogar adicione o puré de grão misture tudo muito bem coloque um pouco do caldo da cozedura do bacalhau um pouco do vinagre e mexa bem. Até obter a consistência desejada do puré, tempere de sal e pimenta e o vinagre.
- Retire o bacalhau da panela escorra bem e leve a cozer no azeite restante com os pimentos o tomate picado sem sementes a restante cebola deixe refogar ligeiramente e sirva decorado à gosto alternando o bacalhau o puré e o refogado de pimentos.
NOTAS
Bom Apetite!
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