Aishe, pão árabe, pão pita ou sírio
Aishe, pão árabe, pão pita ou sírio, aishe como chamado no Egito e no Brasil/Portugal chamado de pão pita ou sírio. Este pode ser feito na frigideira mas como frigideira disponível não é tão grossa resolvi fazer na chapa e veja o resultado.
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Aishe, pão árabe, pão pita ou sírio
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
REPOUSO DA MASSA: 1 hr
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 30 min
COZINHA: Árabe
INGREDIENTES:
- 500 gramas de farinha de trigo
- Meia colher de sopa de açúcar
- Meia colher de sopa de sal (ambas rasas).
- Uma colher de sopa de fermento seco instantâneo rasa.
- 3 colheres de azeite.
- 2 xícaras de chá de água morna. (Obs: se precisar colocar mais um pouquinho quando estiver amassando.)
- Reservar farinha de trigo para abrir a massa.
PREPARAÇÃO:
- Colocar a farinha em um bacia, em seguida o açúcar, o fermento mexer e colocar o sal e o azeite vai mexendo e colocando a água, vai ficar uma massa meio grudenta não se preocupe é assim mesmo.
- Para terminar molhe as mãos e acerte a massa na bacia tampe com um guardanapo por uma hora.
- Passou esse tempo vamos semear farinha sobre a massa e na bancada sove um pouco boleie a massa formando uma bola e corte em 8 partes iguais e forme pequenas bolas e agora vai abrir os discos com o cuidado de não deixar nem muito fina e nem muito grossa.
- Vá assando na frigideira um a um, virando de um lado e outro sem deixar corar quando começar a inflar vai deixar em pé virando os lados para assar também.
NOTAS
Bom Apetite!
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