Ossobuco com Molho Madeira

Ossobuco com Molho Madeira uma delicia para ser bem acompanhado por um bom vinho, arroz simples, esparguete ou batatas cozidas. Conheça esta sugestão aqui.

Também lhe pode interessar:
Entrecosto guisado com arroz
Cookies de Aveia, Banana e Amêndoas

Ossobuco com Molho Madeira

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 1 hr 15 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 30 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

• 9 pedaços de osso buco de porco
• 300 gr de cogumelos frescos
• 1 lata de molho Madeira
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sobremesa de harissa
• azeite q.b.
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.

PREPARAÇÃO:

• Num tacho largo coloque um fio de azeite, a cebola, os alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar.
• Junte a harissa e misture bem.
• Adicione o ossobuco, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe dourar bem de ambos os lados.
• Cubra com água quente, adicione o molho Madeira, misture bem e deixe cozinhar cerca de 45 a 60 minutos em lume médio.
• Junte os cogumelos laminados, envolva bem e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos, ou até os cogumelos estarem cozidos e o molho mais espesso. Retifique os temperos.
• Retifique os temperos e sirva de imediato, acompanhado de arroz simples, esparguete ou batatas cozidas.

NOTAS

Bom Apetite!

Fez esta receita?

Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt