Medalhão de frango com bacon

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Medalhão de frango com bacon

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 mins

TEMPO DE COZEDURA: 45 mins

DURAÇÃO TOTAL: 1hr 25 mins

COZINHA: Brasileira

INGREDIENTES: 

• 800g de peito de frango cortado em pedaços médios
• 600g de bacon fatiado
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/2 limão espremido
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Sal a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

PREPARAÇÃO:

• Em uma tigela coloque o alho picado, a mostarda, a salsinha, o suco do limão, uma pitada de sal e a pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture tudo.
• * O sal tem que ser em pouca quantidade, uma pitada basta, porque o bacon já é salgado.
• Corte o peito de frango em pedaços médios.
• Misture o tempero ao frango. Deixe marinando por 30 minutos, aproximadamente. Enrole cada pedaço de frango em uma fatia de bacon e prenda com um palitinho de madeira. Coloque o frango em uma assadeira.
• Leve ao forno pré-aquecido, a 250ºC, por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
• Transfira o frango para um prato ou uma travessa e finalize com salsinha picada.

DICA: Se quiser, pode assar batatas junto.

NOTAS

Bom Apetite!

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