Frango à Brás com batata palha
Frango à Brás com batata palha uma delicia, conheça esta receita que usa os saberes da tradicional bacalhau à Bás mas que o seu ingrediente principal passa a ser frango. Toda a receita aqui.
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Frango à Brás com batata palha
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 35 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 peito de frango cozido ou assado desfiado
- 4 batatas
- 1 + 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- salsa picada q.b.
- sal
- azeitonas para servir
PREPARAÇÃO:
- Cozer o frango. Deixar arrefecer. Desfiar.
- Cortar as batatas em rodelas finas, depois em palitos.
- Secar com o rolo de cozinha, regar com 1 colher de sopa de azeite e mexer.
- Colocar espalhadas na airfryer, programar fritar, 10min.
- Mexe-las e programar mais 5 min.
- Nesse tempo, levar ao lume uma frigideira larga com as cebolas cortadas em meias luas e o azeite.
- Quando amolecer juntar o alho e deixar que doure ligeiramente.
- Juntar o frango desfiado, misturar e continuar ao lume até que doure mais um pouco.
- Envolver a batata palha.
- Retirar do lume.
- Bater os ovos e envolver no preparado.
- Envolver também a salsa picada.
- Servir de imediato com azeitonas.
NOTAS
Bom Apetite!
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