Atum à Brás
Atum à Brás uma receita simples e económica para deixar pequenos e graúdos com água na boa. Conheça esta receita simples é prática de fazer.
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Atum à Brás
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 mins
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 35 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 3 latas de atum em azeite
- 1 saco médio de batata palha;
- 2 cebolas;
- 1 dente de alho;
- azeite q.b.;
- sal e pimenta de moinho;
- 4 ovos + 2 gemas;
- 1 molhinho de salsa;
- azeitonas pretas descaroçadas q.b..
PREPARAÇÃO:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas. Leve-as a refogar com um fio de azeite e deixe cozinhar 5 minutos. Coloque o atum a escorrer.
- Junte o alho picado à cebola e deixe cozinhar. Junte o atum e mexa.
- Bata os ovos bem batidos com as gemas e tempere com sal (pouco) e pimenta de moinho.
- Junte ao refogado de atum metade das batatas e envolva bem. Junte os ovos batidos, a salsa picada e mexa sempre. Retire do lume para não cozinhar demais os ovos e adicione a restante batata.
- Envolva e sirva com mais salsa picada e as azeitonas pretas.
NOTAS
Bom Apetite!
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