Bolo rico de frutos secos e cristalizados
Bolo rico de frutos secos e cristalizados uma proposta tentadora que vai fazer furor. Se adorar frutos secos esta é uma sobremesa ideal. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bolo rico de frutos secos e cristalizados
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 hr
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 20 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 500 gr de farinha com fermento
- 400 gr de açúcar
- 250 gr de manteiga
- 5 ovos
- 1 c. de sobremesa de fermento em pó
- 1/2dl de vinho do Porto, 1/2dl de aguardente velha, 1 dl de natas, 300 g de frutos secos e cristalizados (cortados em pedacinhos)
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 180 °.
- Bata a manteiga, à temperatura ambiente, com 300 gr de açúcar, até obter um creme.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte o vinho do Porto e aguardente e continue a bater.
- Misture o fermento na farinha e junte ao creme.
- Continue a bater.
- Leve ao lume, o restante açúcar com 1/2 dl de água, até fazer um caramelo claro.
- Retire do lume, junte as natas à temperatura ambiente e vá mexendo sempre, com uma vara de arames.
- Misture este caramelo na massa e volte a bater, até que fique uma mistura homogénea.
- Polvilhe os frutos secos e cristalizados com um pouco de farinha e envolva-os na massa, com a ajuda de uma espátula.
- Deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Enfeite com frutos secos e cristalizados e leve ao forno cerca de 1 hora, até ficar cozido.
NOTAS
Bom Apetite!
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