Bolo de festa
Bolo de festa de chocolate e morangos uma autentica bomba de sabores que vai deixar um verdadeiro sorriso para quem provar. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bolo de festa
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 40 min
DURAÇÃO TOTAL: 55 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Massa:
- 4 ovos temperatura ambiente
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó 50% (não usem achocolatado)
- 1 colher sopa de fermento
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de leite ninho
- 1 caixa de morango bem maduros
- 2 colheres sopa de manteiga
PREPARAÇÃO:
Massa:
- Quebre os ovos e separe as gemas das claras, em uma vasilha, bata as claras em ponto de neve mole e reserve! Coloque as gemas e o açúcar em uma outra tigela e misture bem até virar uma farofa, acrescente o óleo ate formar um creme.
- Misture a farinha com o chocolate em um outro recipiente e peneire para ficar bem soltinho, intercale o leite e a farinha na mistura dos ovos e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet, após tudo estar homogéneo, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, por último coloque o fermento!
- Detalhe importante, o forno já deve está esquecendo a 180 graus; deixe assar por 35 a 40 min dependendo do forno!
- Forma de 20×10 de altura ou qualquer outra que vocês tiverem, que seja compatível com o tanto de massa!
Recheio:
- Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó, e misture bem ate dissolver o leite completamente; acrescente o creme de leite e misture e por ultimo o leite e a manteiga, leve ao fogo médio e mexa ate engrossar!
- O ponto correto e o ponto de bloco, quando ele cai da colher em blocos e a massa que caiu, forme montinhos em cima!
- Por cima fiz uma ganache de chocolate!
Receita ganache de chocolate:
- 300g de chocolate meio amargo
- 300g de creme de leite
-Passos a seguir para fazer esta receita:
- Derreta o chocolate no micro de 30 em 30 segundos até derreter completamente, misture bem a cada intervalo para não queimar, quando estiver completamente derretido, mexa até dar uma leve amornada, isso evita a ganache talhar, depois acrescente creme de leite e leve para gelar, para dar uma firmada, decore como quiser.
NOTAS
Bom Apetite!
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