Receita de Mini quiche de alho-porro
Mini quiche de alho-porro. Aprenda a fazer esta maravilha para poder presentar nas suas festas, simples e prático de fazer.
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Receita de Mini quiche de alho-porro
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 125g de manteiga sem sal gelada e picada
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
Recheio base:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 150g de queijo gruyère ralado grosso
- 1 pitada de pimenta moída na hora
- 1 pitada de sal
Recheio de alho-porro
- 1 xícara (chá) de alho-porro picado bem miúdo
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada bem miúda
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
PREPARAÇÃO:
- Comece Misturando a farinha, o sal e a manteiga em uma tigela com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos até deixar a massa lisa. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe no frigorifico por 15 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
- Depois de aberta, acomode a massa em uma forma de aro removível
- Asse em forno baixo (180ºC) por 10 minutos, antes de cobri-la com o recheio. Misture os ingredientes do recheio base e do recheio de alho-porro.
- Assim que a massa pré-assada sair do forno, cubra com o recheio base e, em seguida, com o recheio de alho-porro e leve ao forno novamente por mais quinze minutos em temperatura média 220º graus!….
NOTAS
Bom Apetite!
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