Dobrada com feijão branco
Dobrada com feijão branco acompanhada de um bom arroz branco seco e um bom vinho, que maravilha uma refeição que deixa a barriga bem cheia. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Dobrada com feijão branco
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 50 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 10 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 malga média de feijão branco demolhado
- Cozido na panela de pressão durante 20 minutos.
- Um chouriço pequeno (cozido à parte).
- 1kg de dobrada de vaca
- 100 gr de toucinho de porco cortado em cubos.
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 raminho de cheiros (salsa, tomilho, uma folha de loureiro).
- 2 colheres da sopa de farinha
- 2 Cravinhos da Índia
- 1 dente de alho
- 4 colheres da sopa de tomatada
- 1 garrafa de vinho branco de mesa
- 5 cl de conhaque
- 1/4 de litro de caldo de carne de vaca
- Azeite, sal, pimenta.
PREPARAÇÃO:
- Picar a cebola e o alho, refogar um pouco.
- Juntar o toucinho e refogar.
- Juntar a farinha.
- Molhar com um pouco de caldo de carne.
- Juntar a tomatada e a dobrada cortada em pedacinhos pequenos.
- Juntar o raminho de cheiros.
- Juntar o vinho branco e o conhaque.
- No fim de cozido, juntar o feijão branco.
NOTAS
A cozedura foi feita numa panela de pressão
Bom Apetite!
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