Feijão Preto com Linguiça
Feijão Preto com Linguiça uma receita que deve conhecer para prepara uma refeição simples mas com sabor que pode acompanhar com um arroz seco. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Receita de Feijão Preto com Linguiça
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 400gr de feijão
- 2 gomos de linguiça fininha defumada sadia
- 2 dentes grandes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de banha de porco
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
PREPARAÇÃO:
- Colocar o feijão para cozinhar, com uma folha de louro .
- Depois que ele cozinha e frito os temperinhos : banha, cebola, alho e linguiça até que o alho comece a dourar
- Adicione no feijão ainda meio cru por que assim ele termina de cozinhar e já pega o sabor dos temperos.
- Às vezes cozinhamos muito e quando vamos colocar os temperos o feijão começa a desmanchar. Então deixar um pouquinho cru e finalizar sem pressão!
- O sal eu coloco sempre por último, o sal adicionado antes do feijão estar cozido deixa ele mais duro. Então o sal é sempre por último !
- O feijão para engrossar o caldo tem que ferver em fogo baixinho e panela tampada , se deixar em fogo alto ele seca a água rapidamente e fica com o caldo ralo
- Deixei o feijão de molho antes de cozinhar então levou uns 20min ou 25min pra cozinhar.
NOTAS
Bom Apetite!
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