Bacalhoada deliciosa
Bacalhoada deliciosa para uma refeição simples mas cheia de sabor, ainda não conhece esta sugestão? Não perca tempo e prove esta delicia. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bacalhoada deliciosa
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 45 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 caixa grande de bacalhau dessalgado (pode ser da marca Ribeiralves ou do próprio sam’s club)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 5-6 batatas
- 5 tomates
- 2 cebolas (Todos acima em rodelas)
- Azeitona preta
- Ovos de codorna (e/ou ovo normal)
- 1 1/2 vidro de azeite (é o segundo ingrediente do prato, por isso tem de ser muito)
PREPARAÇÃO:
- Descongele o bacalhau de acordo com a embalagem – dentro d’água com um pouco de sal;
- Levo o bacalhau ao fogo (numa panela com água – pode ser leite também) até levantar fervura;
- Sem descartar a água, retire as postas e reserve para esfriarem.
- Depois despedace (em pedaços médios) e tire as espinhas.
- Nessa mesma água, coloque as batatas.
- Cozinhe até ficarem ao dente e reserve;
- Antes de montar, dê uma refogada nas verduras para murcharem um pouco.
- Na mesma panela onde cozinhou a batata, refogue, com um fio de azeite ou óleo, a cebola, depois acrescente o pimentão e, por último, o tomate.
- Tempere com sal e pimenta.
- Não deixe murchar muito;
Na travessa:
- Coloque um pouco de azeite, uma cama de verduras, batatas, pedaços de bacalhau, azeitonas… vá colocando nessa ordem… na verdade não tem de ter camada, vá ajeitando tudo na travessa.
- Termine com as verduras e ovos.
- No final derrame o azeite e dê uma temperada com sal rosa e pimenta do reino moídos na hora.
- Leve ao forno por uns 15 min.
NOTAS
Bom Apetite!
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