Chicharros em molho vilão

Chicharros em molho vilão uma delicia que vai adorar acompanhado de um arroz de tomate ou umas batatas cozidas, não perca esta delicia. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Chicharros em molho vilão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 25 min

DURAÇÃO TOTAL: 40 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

• 1kg de chicharros (carapaus miúdos)
• 3 dentes de alho
• óleo
• 2 ovos
• Farinha de milho
• 2 colheres de sopa de pimenta da terra
• Sal

Para o molho:

• Azeite
• 2 colheres de sopa de pimenta da terra
• vinho branco qb

PREPARAÇÃO:

Chicharros:

• Depois de amanhados, temperar os chicharros com sal, pimenta e com os alhos.
• Separar a gema da clara e mexer a gema.
• Envolver os chicharros, um a um, pela gema e posteriormente pela farinha.
• Numa frigideira com o óleo bem quente, fritar os chicharros.

Molho de Vilão:

• Colocar numa frigideira os alhos do tempero do chicharros, as colheres de sopa de pimenta da terra, o fio de azeite, o vinho branco.
• Ligar a frigideira esperar que o molho apure.
• Servir os chicharros com o molho e acompanhar com batatas cozidas (pode ser batata doce se preferir).

NOTAS

Bom Apetite!

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