Bacalhau frito com arroz do mesmo
Bacalhau frito com arroz do mesmo conheça esta receita bem apetitosa e saborosa que a vai deixar de água na boca todo mundo com vontade de provar.
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Bacalhau frito com arroz do mesmo
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 45 min
DURAÇÃO TOTAL: 1hr
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
Para 4 pessoas:
- 3 pedaços de bacalhau da barbatana já demolhados
- azeite q.b.
- 1 cebola pequena
- 1 pimento vermelho pequeno
- farinha de trigo q.b.
- 2 ovos
- óleo para fritar q.b.
- 1 copo de arroz
- 200 gr de feijão verde
- sal q.b.
- salsa a gosto.
PREPARAÇÃO:
- Evitando as espinhas grandes (ossos) partir o bacalhau em pedaços retirando as espinhas finas.
- Cozer as partes com as espinhas grandes por cerca de 10 minutos.
- Depois de cozidas deixar arrefecer o bacalhau e reservar a água da cozedura.
- Num fundo de azeite refogar a cebola finamente picada e o pimento finamente laminado.
- Desossar o bacalhau cozido e reservar.
- Juntar ao refogado um pouco de água adicionar o feijão verde e deixar cozer por mais 5 minutos.
- Passar o bacalhau pela farinha, pelo ovo e fritar no óleo em temperatura média/alta.
- Adicionar o arroz ao refogado ajustar a água e o sal.
- Servir bem quentinho.
NOTAS
Bom Apetite!
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