Bacalhau com natas
Bacalhau com natas para uma Santa Páscoa. Conheça esta nossa sugestão para a Páscoa mas que também pode fazer durante todo o ano. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bacalhau com natas
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 h 05 min
DURAÇÃO TOTAL: 1hr 20 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 ml de natas para culinária
- 200 ml de leite
- 50 gr de manteiga
- 50 gr de farinha de trigo
- 200 gr de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
PREPARAÇÃO:
Preparação do Bacalhau
- Primeiramente, cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Retire, escorra e reserve.
Como Preparar as Batatas
- Logo Após, descasque e corte as batatas em cubos.
- Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
Preparação do Refogado
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos.
- Adicione a folha de louro e as lascas de bacalhau, mexendo bem.
- Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Como Preparar o Molho Bechamel
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até obter uma pasta homogênea.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar
- Misture as natas ao molho bechamel e tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem da Receita de Bacalhau com Natas
- Em um refratário untado, coloque uma camada de batatas fritas, seguida pelo refogado de bacalhau e, por fim, uma camada generosa do molho bechamel com natas.
- Em seguida, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Por fim, retire do forno, decore com salsa picada e sirva a seguir.
NOTAS
Bom Apetite!
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