Bacalhau à moda
Bacalhau à moda super delicioso, conheça mais esta receita deliciosa de bacalhau de forma diferente. Conheça toda a receita aqui e o modo de preparo.
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Bacalhau à moda
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 50 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 2 kg de posta de bacalhau demolhado
- 5 folhas de louro
- 3 batatas inglesas
- 1 repolho pequeno
- 1 xicara de tomate cereja
- 1/2 xícara de azeitona preta
- 10 mini cebolas
- Sal marinho
- Pimenta Preta
- Paprica picante
- 500 ml de azeite (ou mais, conforme seu gosto)
Para acompanhar:
- Ovos cozidos & Mix de saladas
PREPARAÇÃO:
- Demolhe o bacalhau;
- Cozinhe o bacalhau em água e folhas de louro por 10 minutos para facilitar a retirada de espinhos e aromatizar;
- Após, coloque os filés em cima de uma tábua com papel toalha para tirar o excesso de água e tire os espinhos maiores;
- Separe um pirex de vidro; forre-o com batata inglesa cortado em rodelas, salpique sal e pimenta preta moída;
- Em cima das batatas, coloque as folhas de repolho, tempere com paprica picante ou outro tempero que goste;
- Sobre o repolho, repouse os filés de bacalhau, coloque os tomates cereja, mini cebolas cortadas ao meio e azeitonas pretas.
- Regue com um bom azeite (pode ser tipo único – para cozinhar & assar)
- Leve ao forno médio (200 graus) por 40 minutos. Na metade do tempo, cuidadosamente tire a forma do forno e regue o bacalhau com o azeite que estará acumulado no fundo da travessa
- Sirva com mix de saladas e ovos cozidos.
NOTAS
Bom Apetite!
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