Maarouk – Pão com Tâmara
Maarouk – Pão com Tâmara aprenda a fazer este delicioso pão de origem árabe e que é super delicioso que vai adorar e querer mais. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Maarouk – Pão com Tâmara
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
REPOUSO DA MASSA: 1 hr 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 55 min
COZINHA: Árabe
INGREDIENTES:
- 1 copo de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico
- 1 ovo + 1 clara
- ½ copo de manteiga derretida
- 2 ¼ copos de farinha de trigo
- 1 copo de semolina fina
- punhado de mahlab triturado
Ps.: copo são 300ml
Recheio:
- 150gr de pasta de tâmara
Cobertura:
- 1 gema (pincelar) + gergelim (para jogar por cima)
PREPARAÇÃO:
- Na batedeira, coloque o leite, açúcar e fermento.
- Misture e descanse por 10 min.
- Adicione o ovo + clara, manteiga, farinha de trigo e a semolina fina. Misture.
- Inclua o mahlab e bata.
- Bata até desgrudar a massa.
- Em seguida, deixe descansar por 1 hora. (A massa duplicará).
- Corte a massa e recheie com a pasta de tâmara.
- Descanso por 10 min já na assadeira.
- Pincele a gema.
- Finalize com o gergelim. O ideal é o gergelim branco.. mas, pode ser qualquer um!
- Forno pré aquecido 200 graus por 15 min aproximadamente ou até dourar.
NOTAS
Bom Apetite!
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