Arroz doce à moda antiga
Arroz doce à moda antiga, o doce que as nossas avós faziam e que tanto adoramos, hoje trazemos esta sugestão de Arroz doce preparado à moda antiga conheça em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Arroz doce à moda antiga
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 min
TEMPO DE COZEDURA: 30 min
DURAÇÃO TOTAL: 35 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 250 gramas de arroz carolino
- 250 gramas de açúcar
- 1 litro de leite
- 3 gemas
- 1 c.(sopa) de manteiga
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- Canela em pó
- Sal q.b
PREPARAÇÃO:
- Leve o leite ao lume até ferver bem.
- Num tacho, encha metade de água com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal.
- Leve ao lume médio até ferver e depois acrescente o arroz.
- Quando o arroz tiver absorvido toda a água e estiver cozido, adicione o leite quente, aos poucos.
- Mexa sempre e deixando absorver cada bocado que deitou do leite.
- Mexa com cuidado, para não colar ou queimar.
- Entretanto, bata as gemas e adicione aos poucos o leite quente para aquece-las.
- Tem que ser pouquinho o leite que irá deitar nas gemas e mexa bem.
- Quando o arroz já tiver absorvido todo o leite, retire-o do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar com as gemas.
- Mexa um pouco mais.
- Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela.
- Deite o arroz doce em travessas ou em tacinhas individuais.
NOTAS
Bom Apetite!
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