Lombinhos de Porco com molho de mel e mostarda
Lombinhos de Porco com molho de mel e mostarda um bom e saboroso prato de carne que pode acompanhar com curgetes no forno ou umas batatinhas assadas com arroz.
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Lombinhos de Porco com molho de mel e mostarda
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 mins
TEMPO DE COZEDURA: 30 mins
TEMPO TOTAL: 1hr
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES
- 2 unidades de lombinhos de porco limpos de gorduras
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco, picado
- 2 unidades de folhas de louro
- azeite quanto baste
- sal a gosto
- pimenta preta moída no momento
- vinho branco quanto baste
PREPARAÇÃO:
- Temperar os lombinhos com sal e pimenta. Reservar.
- Numa assadeira, misturar muito bem o mel com a mostarda e o alecrim.
- Envolver a carne no preparado até ficar bem revestida.
- Regar com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
- Juntar as folhas de louro e deixar repousar.
- Entretanto, pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Levar os lombinhos a assar no forno durante aproximadamente 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Deixar repousar durante 5-7 minutos no forno desligado antes de fatiar.
- Dispor as fatias de carne numa travessa e servir de imediato, com o molho à parte.
- Acompanhar com curgetes no forno, por exemplo.
NOTAS
Bom Apetite!
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