Borrego Assado Devagar
Borrego Assado Devagar para se deliciar, uma receita que vai adorar e ajudar a preparar o seu borrego numa refeição deliciosa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Borrego Assado Devagar
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 hr 30 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 50 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- Perna e peito de borrego
- 1 cebola pequena (ou 2 chalotas)
- 3-4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal, pimenta preta e colorau
- Salsa
- Azeite virgem
- Batatas novas
PREPARAÇÃO:
- Retire a extremidade inferior do osso da perna e verifique que área a carne vai ocupar na assadeira. Forre esta área, só esta, com fatias muito finas de cebola. Há que evitar fatias mais grossas que dariam um sabor a guisado ao prato.
- Tempere então a carne e disponha-a na assadeira, rodeie a carne com batatas novas e leve a assar em forno médio (140ºC) durante cerca de uma hora e meia, regando a carne e batatas com o molho que se vai formando.
NOTAS
Bom Apetite!
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