Banana Pancake com chocolate e morangos
Banana Pancake com chocolate e morangos uma delicia que não vai querer perder e fazer sempre que desejar, simples e rápido de preparar. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Banana Pancake com chocolate e morangos
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
DURAÇÃO TOTAL: 30 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 200gr de farinha com fermento
- 1 pitada de sal fino
- 100gr de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 banana bem grande e madura, ou duas mais pequenas.
- Leite ou nata culinária, q.b.
- Chocolate em barra
- Morangos
- Molho de chocolate
PREPARAÇÃO:
- Separe as gemas das claras.
- Bata as claras em castelo firme com o açúcar.
- Esmague a banana com um garfo e bata com as gemas e a manteiga derretida.
- Bata bem.
- Junte então a farinha, um pouco de leite ou nata e volte a bater.
- O leite serve para acertar a consistência do polme, quanto mais liquido mais a panqueca ficará parecida com um crepe, mais espesso o polme, mais fofa e alta fica a panqueca.
- Experimente e ajuste, mais vale começar com espesso demais e ter de juntar um pouco de leite que o contrário!
- Depois de bem batido o creme deve ficar algo espesso e é então envolvido com as claras.
- Use uma “crepeira” ou uma frigideira antiaderente e lume médio.
- Ponha uma concha do preparado, espalhe de modo a que fique com o tamanho que quiser, vire quando começarem a aparecer bolhas por cima e deixe alourar.
- Comece por fundir em banho-maria um bom chocolate e mergulhe parcialmente nele alguns morangos. Reserve-os.
- Com esse chocolate fundido, prepare um molho de chocolate a seu gosto e sirva as panquecas regadas com ele e decoradas com morangos.
NOTAS
Bom Apetite!
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