Bolo inglês de frutas
Bolo inglês de frutas um bolo extremamente delicioso com um toque das frutas que mais adora, se adora o bolo inglês conheça esta receita em que leva frutas. Vai adorar de certeza!
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Bolo inglês de frutas
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 hr
DURAÇÃO TOTAL: 1hr 20 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de açúcar
- 1\2 xícara de manteiga ou margarina
- 4 gemas
- 1\2 xícaras de leite
- 2 1\2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1\2 xícaras de maizena
- 1 1\2 colher de (de sopa) de fermento em pó
- 4 claras batidas em neve
- 1 1\2 xícara de frutas cristalizadas
- 1\2 xícara de cereja cristalizada
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (de sopa) de água
PREPARAÇÃO:
- Bata bem a manteiga ou a margarina com o açúcar.
- Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
- Adicione o leite, alternando, com a farinha de trigo, a maizena e o fermento em pó peneirados juntos.
- Bata até obter uma massa lisa.
- Misture delicadamente as claras em neve e, em seguida, as frutas (reserve algumas para enfeitar).
- Despeje a massa numa forma de bolo inglês de 29 x 13 x 8, untada e enfarinhada.
- Asse em forno moderado, pré-aquecido (180°), por aproximadamente 1 hora ou, até que enfiando um palito. este saia seco.
- Prepare a cobertura, misturando o açúcar de confeiteiro com a água, até obter uma pasta grossa.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar 10 minutos e desenforme.
- Cubra com o glacê de açúcar.
- Decore com as frutas e a cereja (opcional)
NOTAS
Bom Apetite!
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