Croquetes de frango
Croquetes de frango para uma boa entrada numa mesa ou petiscar entre amigos, deliciosos e saborosos conheça toda a receita aqui.
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Croquetes de frango
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1hrs
TEMPO DE COZEDURA: 30 mins
TEMPO TOTAL: 1hr 30 mins
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES
- 1 e ½ colher de sopa de óleo
- ¼ de xícara de chá de cebola ralada
- 2 colheres de chá de alho ralado
- 220g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau
- 1 e ½ colher de sopa de cheiro-verde
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- ¾ de xícara de chá do caldo de cozimento do frango
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- óleo para fritura o quanto basta
- Medida da xícara: 200mL
PREPARAÇÃO:
- Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
- Quando dourar, meta o frango.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
- Acrescente o extrato de tomate e duas colheres do caldo de cozimento do frango e misture bem.
- Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e ¾ de xícara de caldo de frango.
- Junte a farinha de trigo e misture bem.
- Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos, sem parar de mexer.
- Retire a massa da panela e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
- Com a massa fria, junte o frango desfiado e misture muito bem.
- Divida a massa em porções de 20g e modele em formato de croquete.
- Empane no ovo e na farinha de rosca.
- Frite numa panela com óleo quente, até dourar.
- Está pronto o delicioso croquete de frango
NOTAS
Bom Apetite!
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