Feijoada de bacalhau
Feijoada de bacalhau, mais uma das mil formas de preparar o bacalhau que tanto é adorado por muitos. Acompanhe toda a receita aqui e experimente.
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Feijoada de bacalhau
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 mins
TEMPO DE COZEDURA: 35 mins
DURAÇÃO TOTAL: 55 mins
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cenouras
- 1/2 couve lombarda
- 1 lata de tomate em pedaços
- 4 folhas de louro
- 1/2 molho de salsa
- 1 colheres de chá de pimentão doce (paprika)
- 1 colheres de sopa de massa de pimentão
- 1 pitada de flocos de piripiri
- sal
- 600g de feijão branco cozido
PREPARAÇÃO:
- Levar ao lume um tacho largo com a cebola e o azeite.
- Quando a cebola amolecer, adicionar o alho, o tomate e a cenoura partida em rodelas ou meias luas.
- Acrescentar 1 copo de água.
- Partir a couve lombarda em pedaços. Adicionar ao tacho logo que esteja a ferver.
- Acrescentar os temperos: folhas de louro, molho de salsa atado, pimentão doce, massa de pimentão, piripiri e sal.
- Retificar a água e deixar ferver 10 min.
- Partir as postas de bacalhau em pedaços (não retire pele nem espinhas, esses elementos dão sabor).
- Acrescentar o bacalhau ao tacho. Deixar ferver mais 5 min.
- Juntar o feijão cozido e cozinhar mais outros 5 min.
NOTAS
Bom Apetite!
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