Sopa passada de legumes
Sopa passada de legumes que cai bem em qualquer altura para aconchegar o estômago. Conheça esta sugestão para acompanhar em todas as refeições. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Sopa passada de legumes

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 45 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- Meio repolho branco
- 500 gr batatas
- 500 gr abóbora
- 300 gr cenoura (+- Meia duzia de cenouras médias)
- 1 cebola
- Azeite
- 3 litros de caldo de carnes
- sal
PREPARAÇÃO:
- Na panela de pressão de 8 litros aberta cozer carne (porco ou galinha, vaca) e aproveitar o caldo.
- Numa panela ditar a cebola cortada aos pedaços o azeite, depois o repolho, as batatas, a abóbora, as cenouras.
- Juntar um fio de azeite e um dente de alho.
- Não esquecer que deve estar tudo cortado bem miudinho e por fim juntar o caldo de carne.
- Deixar cozer tudo e temperar com sal a seu gosto.
- Depois de cozido. passar a varinha mágica.
- Está pronta a comer.
NOTAS
Pode reservar a sopa por vários dias no frigorifico enchendo frascos de vidro escaldados. Quando a rolha metálica baixa e que os frascos estão frios.
Bom Apetite!
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