Toucinho do céu

Toucinho do céu quem já não provou numa ida a uma pastelaria ou a um restaurante, agora já pode fazer o seu em sua casa e deliciar-se sempre que quiser. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!

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Toucinho do céu

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min

TEMPO DE COZEDURA: 1 hr 20 min

DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 35 min

COZINHA: Portuguesa

INGREDIENTES:

• 18 ovos
• 500gr açúcar
• 150gr amêndoas falhadas
• 100gr doce de gila
• 2dl água
• margarina e farinha

PREPARAÇÃO:

• Leve a água ao lume com o açúcar e deixe ferver durante 10 minutos, até obter ponto de pérola.
• Sem retirar do lume, misture a amêndoa e o doce de gila e deixe levantar fervura.
• Misture 18 gemas e 2 claras com um garfo, junte um pouco do preparado anterior e misture bem.
• Junte tudo à restante calda e mexa até estar bem ligado.
• Leve a lume brando sempre a mexer, até começar a ferver.
• Deixe arrefecer.
• Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar e polvilhar com farinha.
• Deite o preparado na forma e leve ao forno moderado, durante 1 hora.
• Deixe arrefecer e desenforme.
• Polvilhe com açúcar em pó. 

NOTAS

Bom Apetite!

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