Queijadas de grão
Queijadas de grão que vão encantar e encher de sabor o paladar se quem as provar, não perca esta prática sugestão para qualquer ocasião. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Queijadas de grão
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 300 gr grão cozido,
- 2 dl água,
- 200 gr açúcar,
- 2 ovos M + 8 gemas M,
- 40 gr manteiga,
- 1 pau de canela,
- casca de limão,
- manteiga para untar,
- farinha para polvilhar e açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO:
- Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.
- Levar ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão e deixar atingir o ponto de fio.
- Juntar o grão, previamente reduzido a puré, mexendo sempre.
- Adicionar a manteiga e manter ao lume sem parar de mexer, até o preparado começar a soltar-se do tacho.
- Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Bater ligeiramente as gemas com os ovos e adicionar ao preparado anterior.
- Levar ao lume sem parar de mexer e retirar assim que começar a ferver.
- Retirar o pau de canela e a casca de limão.
- Encher as formas com o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 25 minutos.
- Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
NOTAS
Bom Apetite!
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