Broinhas de mel à moda de Abrantes
Broinhas de mel à moda de Abrantes, conheça esta receita tradicional de Abrantes para preparar as broinhas de mel que ficam uma maravilha. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Broinhas de mel à moda de Abrantes
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
DURAÇÃO TOTAL: 30 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 2,5 dl azeite,
- 1/2 litro de água,
- 250 gr açúcar amarelo,
- 125 gr mel,
- 15 gr erva doce,
- 5 gr canela, 50 gr miolo de noz,
- 500 gr farinha,
- açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO:
- Pique as nozes bem miudinhas.
- Deite num tacho o azeite, a água, o açúcar, o mel, a erva doce, a canela e as nozes.
- Leve ao lume e deixe levantar fervura.
- Retire do lume, junte a farinha, mexendo muito bem com a colher de pau.
- Leve de novo ao lume para enxugar, 2 ou 3 minutos e vá mexendo com cuidado, até que a massa se descole do tacho.
- Retire e deite sobre a mesa forrada com papel vegetal.
- Deixe arrefecer um pouco e molde as broas pequeninas.
- Dê-lhes alguns golpes em xadrez, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno forte para alourar em, cerca de 15 minutos.
- Retire, coloque num prato e polvilhe com o açúcar em pó.
NOTAS
Bom Apetite!
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