Esparguete à Bolonhesa

Adora esparguete? Então conheça esta receita de esparguete à bolonhesa, saborosa e rápida de preparar para uma boa refeição.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Esparguete à Bolonhesa

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 12 mins

TEMPO DE COZEDURA: 8 mins

TEMPO TOTAL: 20 mins

COZINHA: Portuguesa

DOSES: 4 Doses

INGREDIENTES  

• ½ chouriço
• 400 g de carne de vaca picada
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 60 g de manteiga
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• 1 colher de sobremesa de manjericão fresco picado
• sal
• pimenta
• 300 g de esparguete
• queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES 

• Pique o chouriço e misture-o com a carne de vaca picada.
• Descasque e pique finamente a cebola e o alho e leve a alourar num tacho com a Vaqueiro Clássica.
• Junte a carne e deixe cozinhar, mexendo até a carne perder o tom avermelhado. Adicione o tomate em bocados e o manjericão picado.
• Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 45 minutos, sobre lume muito brando, mexendo de vez em quando.
• Quinze minutos antes de terminar de cozinhar a carne leve um tacho ao lume com água abundante, temperada com sal e um fio de azeite.
• Quando a água ferver, introduza o esparguete e deixe cozer até ficar al dente. Escorra bem e sirva misturado com a carne. Enfeite com folhinhas frescas de manjericão.
• À parte sirva, numa tacinha, o queijo parmesão ralado.

NOTAS

Bom Apetite!