Sobrecoxa com laranja
Sobrecoxa com laranja e batatas, uma receita ideal para fazer num almoço de família que todos vão adorar e saborear. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Sobrecoxa com laranja
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 45 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 h 20 min
DURAÇÃO TOTAL: 2 h 05 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 kg de sobrecoxa de frango (desossada)
- 1 laranja (cortada em 8 fatias)
- 2 laranjas espremidas
- 1 limão espremido
- 1 colher (sobremesa) de alho picadinho
- 1 colher (chá) de salsinha desidratada (ou fresca)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- Raminhos de tomilho
- Batatas bolinhas a gosto (opcional)
PREPARAÇÃO:
- Num bowl coloque o suco da laranja, o limão espremido, o mel, o azeite, a salsa desidratada, a pimenta-do-reino, o alho picadinho e o sal a gosto. Misture bem.
- Numa travessa coloque as sobrecoxas com a pele para baixo e despeje o molho de laranja por cima; deixe marinando por cerca de 30 minutos.
- Vire as sobrecoxas e adicione uma pitadinha de sal. Espalhe a laranja fatiada pela travessa.
- Coloque alguns raminhos de tomilho por cima. Feche bem com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 280 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, descarte o papel alumínio, adicione as batatas bolinhas cortadas ao meio (já higienizadas e temperadas com sal), pincele o líquido da travessa por todo o frango e batatinhas.
- Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
- Sirva a seguir.
NOTAS
* Liguei o dourador/grill do forno nos últimos minutos.
Bom Apetite!
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