Receita de chocotone
O Natal está a chegar e a pensar nisso hoje deixamos uma receita de chocotone muito delicioso para o seu Natal. conheça toda a receita aqui.
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Receita de chocotone
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
REPOUSO: 2hrs 30 min
TEMPO DE COZEDURA: 40 min
DURAÇÃO TOTAL: 3hrs 30 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de sal
- 7g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 150g de gotas de chocolate ou chocolate picado
Para a Esponja:
- 100g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100ml de leite morno
Cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo derretido
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Esponja:
- Em uma tigela pequena, misture 100g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco e 100ml de leite morno. Mexa até obter uma mistura homogénea.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a esponja descansar em um local quente por cerca de 30 minutos, até que ela fique bem bolhosa.
Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a esponja que você preparou anteriormente, o leite morno e os ovos. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue misturando até que a massa fique lisa e elástica. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos de amassar.
- Incorpore as gotas de chocolate ou o chocolate picado na massa.
- Coloque a massa em uma tigela grande untada com manteiga, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
Montando o Chocotone:
- Após o descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse suavemente para eliminar o excesso de ar.
- Modele a massa em um formato de chocotone e coloque-a em uma forma apropriada para chocotone, também untada com manteiga.
- Deixe o chocotone descansar novamente, coberto com um pano, por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o chocotone no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que esteja dourado e emita um som oco quando batido na parte inferior.
- Retire o chocotone do forno e deixe esfriar completamente.
Finalizando:
- Após esfriar, regue o chocotone com o chocolate meio amargo derretido.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.
- Seu chocotone está pronto para ser cortado e servido. Aproveite!
- Lembre-se de que fazer chocotone é um processo um pouco demorado, mas o resultado final é delicioso e vale a pena.
NOTAS
Bom Apetite!
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