Panetone caseiro tradicional
Panetone caseiro tradicional para o seu natal ou para comer o ano inteiro, conheça esta delicia e prepare em sua casa. Confira em baixo a receita!
Também lhe pode interessar:
Bolo de iogurte e Limão
Bolo de Chocolate
Arroz doce cremoso
Panetone caseiro tradicional

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 35 min
DURAÇÃO TOTAL: 50 min
COZINHA: Italiana
INGREDIENTES:
Esponja:
- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 gr)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos levemente batidos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite em temperatura ambiente
- 300 gr de frutas cristalizadas
- 200 gr de uvas-passas hidratadas em água morna por 15 minutos
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- 1 colher (chá) de raspas de limão
PREPARAÇÃO:
Esponja:
- Esfarele o fermento com o açúcar até ficar líquido.
- Acrescente a água morna e a farinha e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Cubra e deixe crescer até formar bolhas.
Massa:
- Em tigela grande, junte a farinha (reserve um pouco) com o açúcar, a manteiga ou margarina, os ovos, a essência, a esponja e o leite.
- Misture com uma colher (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
- Incorpore as frutas cristalizadas, as passas escorridas e as raspas de limão misturadas previamente.
- Distribua em formas descartáveis próprias para panetone untadas (preencha a metade de cada forma).
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Asse em forno baixo preaquecido (150 °C) por 20 minutos.
- Aumente a temperatura para 180 °C e asse até dourarem (mais uns 15 minutos).
NOTAS
Bom Apetite!
Fez esta receita?
Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt