Folar da páscoa à moda antiga
Folar da páscoa à moda antiga, para quem adora o folar à moda antiga aqui fica esta receita para que possa recordar memórias de outros tempos da sua páscoa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Folar da páscoa à moda antiga
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 min
REPOUSO DA MASSA: 4 hrs
TEMPO DE COZEDURA: 30 min
DURAÇÃO TOTAL: 4 hrs 50 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 750 gr de Farinha
- 250 gr de Açúcar
- 20 gr de Fermento de Padeiro
- 2 Ovos (para a massa) + Ovos (para decorar)+ 2 Gemas para pincelar
- Sumo de 1 laranja
- 75 gr de Banha ou Manteiga (ou ambas) derretida
- 120ml de Leite
- 100 ml de Água
- 1 Colher (de café) de Canela
- 1 Colher (de café) de Erva doce
- 1 Pitada de Sal
PREPARAÇÃO:
- Num alguidar (de preferência de barro) coloque a farinha, o açúcar, 2 ovos, sumo de laranja, o leite, a canela, a erva doce e a banha derretida.
- Envolva bem.
- Dissolva o fermento em 100ml de água morna, adicione uma pitada de sal.
- Faça um buraco no meio do preparado da farinha e adicione o preparado de fermento.
- Misture bem fazendo movimentos circulares de dentro para fora, de forma a ficar tudo bem envolvido.
- Tape com um pano e deixe levedar durante 3 a 4 horas.
- Divida a massa em quantidades iguais, consoante o numero de bolos que quer fazer.
- Molde os bolos redondos (se necessário adicione farinha para conseguir moldar melhor os bolos, sem que a massa se agarre tanto ás suas mãos).
- Coloque um ovo no centro do bolo, faça tiras de massa em forma de cruz, para que prenda o ovo.
- Pincele os Folares com gema de ovo
- Leve ao forno quente a 150º até estar cozido (+- 30 minutos)
NOTAS
Bom Apetite!
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