Bolo Mousse Floresta Negra
Bolo Mousse Floresta Negra, cremoso, fofo e delicioso com um toque de cereja, prove esta delicia e vai adorar e querer mais. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bolo Mousse Floresta Negra
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 1 hr 30 min
TEMPO DE COZEDURA: 35 min
DURAÇÃO TOTAL: 2 hrs 35 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Bolo:
- 1 embalagem de mistura para bolo Chocomousse da Fleischmann
- 4 ovos
- ¾ xícara de leite frio
- ½ xícara de óleo
- 20 cerejas
Calda:
- Calda da cereja
Mousse de Chocolate:
- 115 ml de leite
- 30 gr de açúcar
- 4 gemas
- 10 gr de amido de milho
- 60 gr de açúcar
- 200 gr de chocolate amargo 70%
- 200 gr de chantili
Bolo:
- Em uma tigela, coloque a mistura para bolo, os ovos, o leite e o óleo.
- Bata por três minutos.
- Corte as cerejas ao meio e acrescente a massa do bolo.
- Pegue uma forma redonda e coloque papel manteiga no fundo.
- Despeje o bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 C por 30 a 35 minutinhos.
Calda:
- Leve ao fogo a calda que veio com as cerejas e reduza pela metade.
Mousse de Chocolate:
- Em uma panela, coloque o leite e o açúcar.
- Ligue o fogo para esquentar.
- Faça a mistura de gemas, amido de milho e açúcar.
- Mexa bem até ficar homogéneo.
- Depois do leite estar quente, junte a mistura de gemas e mexa bem.
- Leve ao fogo novamente e mexa até ficar grosso, conte 1 min.
- Tire a panela do fogo e junte o chocolate mexendo até derreter tudo.
- Agora bata o chantili e vá acrescentando aos poucos nessa mistura de chocolate.
Montagem:
- Depois do bolo assado e frio, corte o topo para ficar retinho.
- Pegue uma forma redonda com fundo removível e coloque uma folha de acetato em volta.
- Coloque o bolo e passe a calda de cereja reduzida por cima. Acrescente mais algumas cerejinhas e coloque a mousse.
- Leve ao congelador de 1 a 1 hr 30.
- Desenforme e decore com cerejas frescas a gosto.
PREPARAÇÃO:
NOTAS
Bom Apetite!
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