Bolo de páscoa com amêndoa e feijão
Bolo de páscoa com amêndoa e feijão. Parece estranho mas não é conheça melhor esta sugestão saborosa e muito prática de fazer. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bolo de páscoa com amêndoa e feijão
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min
TEMPO DE COZEDURA: 40 min
DURAÇÃO TOTAL: 1hr 20 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 250gr tâmaras sem caroço
- 200gr miolo amêndoa moída
- 400gr feijão branco cozido
- 200gr açúcar mascavado
- 150ml água
- 13 gemas
- 15ml licor amêndoa amarga
- canela em pó e açúcar baunilhado
PREPARAÇÃO:
- Coloque as tâmaras na água e deixe hidratar durante 20 minutos.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e amarelo.
- Junte o miolo de amêndoa ao creme de ovos e misture bem.
- À parte, junte o feijão branco escorrido – depois de bem passado por água corrente – às tâmaras com a água do demolho e triture muito bem até obter uma papa homogénea.
- Junte o licor de amêndoa amarga à papa de feijão com tâmaras e misture bem.
- Misture com o creme de gemas e amêndoa e envolva bem, batendo suavemente.
- Forre uma forma redonda com papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante cerca de 40 minutos.
- Depois de arrefecer, desenformar e polvilhar com canela e açúcar baunilhado
NOTAS
Bom Apetite!
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