Bolo de Nozes Delicioso
Bolo de Nozes delicioso e cremoso que fica bem em qualquer festa chamando a atenção de todos, faça e prove e vai ver que não se arrepende. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bolo de Nozes
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 min
TEMPO DE COZEDURA: 25 min
DURAÇÃO TOTAL: 50 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar.
- sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio 1:
- 1 lata de doce de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas (deixadas de molho no rum)
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor
- 3 colheres (sopa) de água
Recheio 2:
- 500 ml de creme de leite fresco
- cerejas ao marrasquino
- damascos
PREPARAÇÃO:
Massa:
- Na batedeira coloque 4 ovos inteiros e uma xícara (chá) de açúcar.
- Bata até virar um creme.
- Junte uma pitada de sal, 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas, 1 colher (chá) de canela em pó e bata novamente.
- Desligue e acrescente 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente e uma colher (sopa) de fermento em pó.
- Coloque em assadeira n° 23 untada e polvilhada. Forno pré-aquecido 180° por uns 20 a 25 minutos.
- Depois de bem frio, divida em 3 partes.
Recheio 1:
- Misture num refratário 1 lata de doce de leite, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas, 1 colher (sopa) de gelatina incolor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água.
- Misture tudo e levar à frigorifico.
Recheio 2:
- Enquanto isso bata 500 ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly.
- Pique algumas cerejas ao marrasquino e alguns damascos (foi dada uma leve fervura antes).
Montagem:
- bolo + recheio 1 (acrescente umas 2 colheres de chantilly ao recheio e mexa)
- bolo + recheio 2 (coloque o chantilly e as frutas por cima)
- bolo + cobertura (chantilly em cima e laterais)
- Enfeite com nozes, ameixa, cerejas e amêndoas laminadas.
NOTAS
Bom Apetite!
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