Paella muito simples
Paella é um prato típico espanhol muito conhecido e muito saboroso, quer experimentar? Faça em casa e vai adorar. Conheça toda a receita aqui.
Paella muito simples
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 22 min
DURAÇÃO TOTAL: 32 min
COZINHA: Espanhola
INGREDIENTES:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de paprica fumada e tomilho seco
- 300g de arroz para paella ou risotto
- 3 colheres de sopa de xerez seco ou vinho branco (opcional)
- Lata de 400g tomate picado com alho
- 900ml de caldo de galinha
- 400g de mistura de marisco congelado (já descongelado)
- 1 limão, ½ sumo, ½ cortado em fatias
- 1 punhado de salsa picada
PREPARAÇÃO:
- Aqueça o azeite numa frigideira grande ou num wok. Adicione a cebola e deixe-a amolecer durante cinco minutos.
- Adicione a paprica, o tomilho e o arroz de paella, mexa durante um minuto e, em seguida, salpique o xerez, se quiser utilizar. Quando evaporar junte os tomates picados e o caldo de galinha.
- Tempere e cozinhe, destapado, durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz estar quase tenro e ainda rodeado de algum líquido.
- Junte a mistura de marisco e tape com o testo. Cozinhe em lume brando durante cinco minutos, ou até que o mariscos esteja cozinhado e o arroz também. Regue com o sumo de limão, espalhe a salsa e sirva com as rodelas de limão.
NOTAS
Bom Apetite!
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