Farofa de Banana
Farofa de Banana um acompanhamento fácil e rápido de fazer e que fica bem sempre numa mesa, acompanhe toda a receita aqui e experimente.
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Farofa de Banana
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 mins
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES
- 100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picadinha
- 2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor
- 1/2 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas
- 2 colheres de manteiga
- pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- óleo para fritura
- cheiro verde
PREPARAÇÃO:
- Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as.
- Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada de sal.
- A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrascos.
- O Segredo é usar banana-da-terra bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.
NOTAS
Bom Apetite!
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