Pudim de tapioca granulada maravilhoso e fácil de preparar
Pudim de tapioca granulada maravilhoso e fácil de preparar, não perca esta sugestão deliciosa que todos vão adorara e querer mais. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Pudim de tapioca granulada maravilhoso e fácil de preparar
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min
TEMPO DE COZEDURA: 50 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 20 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Para o caramelo:
Pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 50 gramas de coco ralado
- 2 xícaras(chá) de leite bem quente
- 1 xícara(chá) de tapioca “granulada”
- 3 ovos
PREPARAÇÃO:
Caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Pudim
- Numa vasilha coloque a tapioca granulada e despeje o leite bem quente por cima.
- Misture bem e deixe hidratar por 20 minutos. Reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco e o leite condensado.
- Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje a mistura obtida no liquidificador na vasilha onde está a tapioca hidratada.
- Misture tudo muito bem.
- Acrescente o coco ralado e misture um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar, em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 45-50 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme.
- E um espetacular pudim de tapioca acaba de ficar prontinho!
NOTAS
Bom Apetite!
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