Copinhos de chocolate com mousse de maracujá
Copinhos de chocolate com mousse de maracujá para uma sobremesa deliciosa e fresca. Quer saber como se faz? Conheça toda a receita e modo de fazer aqui.
Também lhe pode interessar: Bolo nuvem do japão
Copinhos de chocolate com mousse de maracujá
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 1 hr
TEMPO DE COZEDURA: 10 min
DURAÇÃO TOTAL: 1 hr 35 min
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
Copinhos:
- 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
- Copinhos descartáveis para cafezinho
Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de creme de leite
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)
Calda:
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água
PREPARAÇÃO:
Copinhos:
- Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
- Quando formar aquelas bolinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
- Este tipo de chocolate fracionado não precisa de choque térmico
- Preencha as forminhas e coloque no frigorifico
- Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuído uniformemente
- Coloque novamente por 5 minutos no frigorifico, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
- Fica o formato perfeito do copo
- Reserve
Mousse:
- Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
- Leve para arrefecer por 1 hora e preencha os copinhos
- Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho
Calda:
- Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
- Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
- O ponto é de geleia mole, quando esfria fica mais encorpada.
NOTAS
Bom Apetite!
Fez esta receita?
Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @receitasdochefe.pt no Instagram e use a hashtag #receitasdochefe.pt
